紫薯的营养价值 紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。紫薯不仅具有普通红薯的营养成分，还具有特别的保健功能。 紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，清理肠腔内滞留的粘液...[详细]
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小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了。 小南瓜营养成分虽...[详细]
黄秋葵有红色和黄色两种类型，原产于非洲、埃及加勒比海，是非洲和美洲及东南亚人民喜食的蔬菜之一。近来在日本、中国台湾市场上也成为热门蔬菜。 黄秋葵的营养价值： 秋葵嫩荚富含有...[详细]
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辣椒的营养价值 辣椒含有一种特殊的物质——辣椒素，能加速促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥、降血糖、增强体力、御寒防病、保持身材苗条作用。据报道，近年...[详细]
１．甘蓝 1杯煮熟的甘蓝汁的维生素K含量是膳食参考摄入量（DRI，美国科学院提出的每日建议摄入量）10倍多，维生素K有助于血小板凝结。 ２．菠菜 1杯菠菜汁的维生素K和叶黄素含量超过...[详细]
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苦瓜的药用价值 苦瓜不仅营养丰富，还有较高的药用价值。据有关资料，苦瓜的根、茎、叶、花、果实和种子均可供药用，性寒味苦，入心脾胃清暑解热，明目解毒，果实中富含苦瓜甙、苦瓜素，...[详细]
南瓜藤叶营养丰富：鲜藤叶含水分82.5％;干物质中含粗蛋白7.5%～8.6％、粗脂肪4.6～5.2％、粗纤维26％～32％、无氮浸出物38％～46％、粗灰分8％～10％、钙0.36％、磷0.09％，还含有维生素C、A和B族等;所含...[详细]
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番薯叶又称地瓜叶，为旋花科牵牛花属，多年生蔓性草本植物，地瓜秧蔓顶端的10～15厘米及嫩叶、叶柄合称茎尖，这是地瓜茎叶中食味更好的部分，过去多弃置不用，近年来因其诱人的保健功能而日...[详细]
