鸡腿菇作为一种非常有营养的菌类食物，在日常生活中广泛的受到大家的喜爱，而鸡腿菇这种食物在日常生活中的做法也是比较多的，可以用来炒着吃，也可以用来炸着吃，但是很多人在吃鸡腿菇之前会遇到一个问题，那就是不知道该怎么将鸡腿菇切成片状。
1.我们从外面不论是买回来的鸡腿菇，还是采回来的鸡腿菇，由于鸡腿菇生长于野外，所以鸡腿菇的上面有很多我们看不到的细菌物质，有的很脏的鸡腿菇中可能还会有寄生虫，所以我们在切鸡腿菇之前首先要先将鸡腿菇认真的清洗，那么建议大家可以选择淡盐水来浸泡和清洗鸡腿菇这种食物，如果时间允许的话，建议将锅打开向锅中加入一定量的清水，等到锅中的水烧沸之后将清洗好的鸡腿菇放入锅中进行一下焯水处理，取出鸡腿菇之后，将鸡腿菇中的水分控干。
2.把已经清洗好的鸡腿菇放在菜板子上，然后从中间竖着将鸡腿菇切成两半，这样竖着切成的两半就可以非常平稳地扣在菜板子上。
3.取来其中的半个的鸡腿菇扣在案板上，然后我们找来一个大小适中的刀，沿着鸡腿菇的一个角，垂直向下切成片状，这样我们切好的鸡腿菇的片状就会非常的小巧，而且在制作的时候也会非常的方便，如果觉得不够的话，大家还可以取来另一半的鸡腿菇，按照相同的方法切片。
以上就是小编给大家介绍的鸡腿菇怎么切片，那么通过小编的介绍大家也可以发现，鸡腿菇切片其实是一个非常简单的过程，不过大家在切鸡腿菇这种食材的时候也要注意，由于刀子很锋利，所以要特别注意不要切到自己的手。
