芋圆作为一种甜品食物，相信大家对芋圆都是比较熟悉和了解的，特别是对于女性朋友们来说，芋圆都是比较爱吃的，经常吃些芋圆对我们健康有一定好处，不过大多数人吃芋圆都是选择买着吃，实际上我们自己也可以制作芋圆吃，那么具体应该怎么做，一起和一生养生网看看吧。
芋圆怎么捏
芋圆这种食物我们自己就可以自己制作吃，首先我们把芋头放在蒸锅中，蒸熟之后，趁热的时候加入木薯粉，这时候可以戴上一个纱手套，可以用来隔热，在外面再套上一次性手套，这样比较卫生，等到都处理好之后，这时候我们要拿上一个碗，揪出来一点芋团，可以在里面加上一点，放到微波炉中，开大火加入上两到三分钟的时间，刚刚加热好的芋团取出来，这时候选择搓揉均匀，揉成团之后芋圆就捏成了。
芋圆怎么做
芋圆制作的时候是有一些技巧存在的，首先我们要把紫薯和南瓜全部都去掉皮，切成块之后，放入蒸笼中，加入上半个小时，完全蒸熟就可以了，之前我们蒸熟的紫薯和南瓜，全部都要捣成糊，之后我们再把木薯粉倒入其中，混合起来揉成团就可以了。与此同时我们要选择烧开一壶水，晾凉之后放在冰箱中，放置二十分钟就可以了，之前揉好的芋团，分成一个一个的小团，捏成圆筒状就可以了。红豆洗干净，放入锅中煮熟，装盘备用，在锅中烧开水，之前捏好的芋团，需要放到锅里，煮上四五分钟，等到完全熟透之后，再拿出晾凉的开水，把煮熟的芋圆捞出来，过上两次冰水降温。碗中铺上一些打碎的冰，之前过完冰水降温过的芋圆也可以捞出来，直接放在碗中，依次加入椰汁、红豆，还需要撒上一些葡萄干，铺上我们爱吃的水果，这样美味可口的芋圆就制作完成了。
芋圆怎么吃
吃芋圆之前，首先我们要把红薯淀粉和马铃薯淀粉一起准备好，红薯、紫薯以及芋头都要清洗好，分别切成片之后，装盘蒸熟。等到全部都蒸好了，我们把红薯压成泥，在其中加入适量的白砂糖，加入红薯淀粉和马铃薯淀粉，搅匀之后揉成面团，在搅拌的过程中需要慢慢的加水，必须要加太多， 只要可以成团就足够了。
按照这样的方法，依次揉好紫薯团以及芋头团，等到全部都制作好之后，拿出一小团红薯团，需要揉成细长条的形状，再切成一截一截的小段。在揉成条的过程中，会出现沾手的情况，我们可以撒上一些土豆淀粉，可以有效防止粘瘦的情况产生。我们把红薯团、紫薯团以及芋头团全部制作好，切好处理好就可以了。
烧水，等到水煮开之后，在锅中放入红薯圆，转成中火煮，让圆子完全浮起来之后，继续煮一两分钟就可以了。之前煮好的圆子，捞出来之后要马上放到冷开水中，迅速降温之后再捞出，可以让芋圆吃起来的口感更加爽滑可口。之后我们分别煮好紫薯圆以及芋圆，把龟苓膏切成块之后，和制作好的三种圆子一起拜访好，然后碗中倒入足量的椰奶就可以了。
吃芋圆的注意事项
芋圆吃起来的味道不错，但是吃的时候也会有一定的注意事项存在，首先如果我们存在有痰，或者说属于敏性体质的人群，主要是患有荨麻疹、湿疹疾病的患者，还有就是哮喘、过敏性鼻炎的患者，芋圆是不适合吃的，如果存在肠胃不适，或者是糖尿病的患者，芋圆应该尽量少吃，不然会对我们健康造成很大影响，而且消化不良，胃痛、肠胃湿热的人群芋圆同样是应该尽量避免去吃的。因为芋圆中含有的淀粉量非常丰富，如果说吃的太多了，容易给肠胃带来很大的负担，这时候就会有腹胀等问题的产生。
芋圆烹饪的时候，一定要完全烹饪熟，否则其中存在的黏液物质会对咽喉造成极大的刺激。容易产生口舌发麻、肠胃不适的情况。
芋圆是用芋头作为原材料制作的一种食物，因为吃起来的味道是很不错的，而且经常吃芋圆对我们健康也有帮助，所以说芋圆成为了很多人都爱吃的食物，而且芋圆的做法也不算难，我们自己在家里就可以制作芋圆吃，上面就详细介绍了捏芋圆的方法。
